Cara Membuat Rendang Padang yang Lezat

Table of Contents

Cara Membuat Rendang Padang yang Lezat

Rendang Padang adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berasal dari Sumatera Barat. Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam santan dengan bumbu rempah-rempah khas Minangkabau. Berikut adalah cara membuat Rendang Padang yang lezat:

Bahan-Bahan:

- 500 gram daging sapi, potong-potong menjadi ukuran yang sesuai

- 2 liter santan

- 2 sendok makan minyak goreng

- 4 siung bawang merah, iris halus

- 2 siung bawang putih, iris halus

- 1 sendok makan jahe, iris halus

- 1 sendok makan lengkuas, iris halus

- 1 sendok makan kunyit, iris halus

- 1 sendok makan ketumbar, sangrai dan tumbuk halus

- 1 sendok makan jintan, sangrai dan tumbuk halus

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat:

1. Menumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit hingga harum.

2. Menambahkan Daging: Masukkan daging sapi, aduk hingga daging berubah warna.

3. Menambahkan Santan: Tuang santan, aduk hingga rata.

4. Menambahkan Bumbu: Tambahkan ketumbar, jintan, lada bubuk, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata.

5. Merebus Rendang: Masak rendang dengan api kecil selama 2-3 jam, atau hingga daging empuk dan kuah mengental.

6. Menambahkan Daun Salam dan Daun Jeruk: Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga rata.

7. Menyajikan: Sajikan rendang dengan nasi atau ketupat.

Tips:

- Gunakan daging sapi yang segar dan berkualitas.

- Pastikan bumbu rempah-rempah yang digunakan adalah yang segar dan berkualitas.

- Masak rendang dengan api kecil dan sabar, agar kuah mengental dan rasa meresap.

Dengan mengikuti cara membuat rendang Padang di atas, Anda dapat membuat rendang yang lezat dan autentik. Selamat mencoba!